甲賀之家蕎麥雜糧酥餅
關於甲賀之家
甲賀之家是一家位於郊區,以傳統手作和自然食材為主的烘焙坊。他們堅持使用當地小農種植的蕎麥,並結合多種雜糧,製作出健康美味的糕點。
蕎麥雜糧酥餅的獨特之處
不同於一般使用精緻麵粉製作的酥餅,甲賀之家的酥餅選用富含膳食纖維的蕎麥和雜糧,降低了熱量,更增添了獨特的麥香風味。酥餅口感酥脆,香氣濃郁,是老少皆宜的健康點心。
食材
- 普通麵粉 100 克
- 蕎麥粉 50 克
- 燕麥片 30 克
- 白芝麻 20 克
- 糖粉 40 克
- 植物油 60 克
- 鹽 少許
製作步驟
- 將普通麵粉、蕎麥粉、燕麥片、白芝麻、糖粉和鹽混合在一起。
- 加入植物油,用手搓揉至麵糰呈顆粒狀。
- 將麵糰放入模具中,壓平,放入預熱至 170 度的烤箱中烤 20-25 分鐘,至表面金黃色即可。
品嚐方式
蕎麥雜糧酥餅可以直接食用,也可以搭配牛奶、咖啡、茶飲等一起享用,更添風味。
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